Farofa de alho poró e ervilha

Ingredientes:

  • 200 gramas de farinha de mandioca
  • 200 gramas de ervilhas cozidas
  • 400 gramas de alho francês
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa de pasta de alho ou 2 dentes de alho amassados
  • 1 malagueta
  • sal

Modo de Preparo:

Frite a cebola e o alho na manteiga até dourar.

Dica: Não deixe a pasta de alho dourar demasiado para não ficar com gosto amargo. Para isso refogue primeiramente a cebola até ficar translúcida e depois coloque a pasta de alho.

Introduza as ervilhas, o alho francês picado e a malagueta picada deixe por um minuto e meio, mexendo de vez em quando para não queimar. 

Por último coloque a farinha de mandioca e incorpore tomando cuidado para não amassar as ervilhas.

Dica: Se você não gostar de comida muito ardida retire as sementes da malagueta, é nelas que se concentra maior percentagem de sabor picante.

Quando os legumes estiverem macios e a farofa estiver soltinha ao seu gosto coloque o sal e desligue o fogo. 

Sirva esta farofa de ervilha e alho poró com arroz e frango assado e tenho a certeza que você vai gostar! Bom apetite.

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O Guia da Culinária foi criado em junho de 2019 para suprir uma demanda de receitas fáceis de serem preparadas, com poucos ingredientes e de baixo custo, além de é claro, a necessidade de um super blog com as melhores dicas para melhorar o seu desempenho na cozinha.
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