Falafel de Ervilha

Falafel de Ervilha: uma receita simples, gostosa e econômica para toda a família

Quando se trata de uma alimentação saudável e saborosa, o falafel é uma excelente opção. Originário do Oriente Médio, esse bolinho frito à base de grão de bico é um prato muito popular e apreciado em todo o mundo. No entanto, para aqueles que buscam uma versão mais leve e nutritiva, a receita de falafel de ervilha é uma ótima alternativa. Com ingredientes simples e de fácil preparo, essa receita é perfeita para quem procura uma opção vegetariana e também para aqueles que buscam diversificar o cardápio de forma rápida e econômica.

Receita de Falafel de Ervilha

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1 xícara de ervilha seca

½ cebola picada

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de azeite de oliva

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de chá de cominho em pó

1 colher de chá de coentro em pó

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Óleo para fritar

Modo de preparo

1. 1
   1. Deixe a ervilha de molho em água fria por aproximadamente 8 horas.
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   2. Escorra a água e coloque a ervilha em um processador de alimentos. Adicione a cebola, o alho, o azeite e bata até obter uma massa homogênea.
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   3. Transfira a massa para uma tigela e adicione a farinha de trigo, o cominho, o coentro, o sal e a pimenta do reino. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
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   4. Modele os bolinhos do tamanho de uma bola de pingue-pongue e achate-os levemente.
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   5. Aqueça o óleo em uma panela e frite os falafels até que fiquem dourados e crocantes.
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   6. Retire do óleo e coloque-os em um papel toalha para escorrer o excesso de gordura.

Dicas

1. 1. Se preferir, você pode assar os falafels no forno em vez de fritá-los. Basta colocá-los em uma assadeira untada com azeite e levar ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.

Curiosidades

O falafel é um prato típico da culinária árabe e sua origem remonta a mais de 5 mil anos. Acredita-se que ele tenha sido criado no Egito como uma opção de alimento nutritivo e de baixo custo para os trabalhadores das pirâmides.

Além de ser uma opção saudável e deliciosa, o falafel de ervilha também é uma receita muito versátil. Ele pode ser servido como petisco, acompanhamento ou até mesmo como prato principal, acompanhado de salada e molhos variados. Além disso, é uma opção perfeita para ser servida em festas e reuniões, pois pode ser preparado com antecedência e frito na hora de servir, garantindo sempre um bolinho crocante e saboroso.

Outro ponto positivo dessa receita é o seu baixo custo. Com ingredientes acessíveis e de fácil acesso, o falafel de ervilha é uma opção econômica para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada. Além disso, é uma ótima opção para aqueles que estão buscando reduzir o consumo de carne e incluir mais opções vegetarianas no dia a dia.

Para as famílias que buscam uma alimentação mais saudável e sustentável, o falafel de ervilha é uma ótima opção para ser incluído no cardápio. Além de ser uma receita rápida e fácil de preparar, é uma forma de incentivar o consumo de leguminosas, que são fontes importantes de proteína vegetal e de outros nutrientes essenciais para a saúde.

Em resumo, o falafel de ervilha é uma receita simples, gostosa e saudável que pode ser incorporada facilmente à rotina alimentar. Com um sabor marcante e uma textura crocante, esse bolinho é uma opção perfeita para agradar toda a família e ainda trazer benefícios para a saúde. Experimente essa delícia e se surpreenda com o resultado!

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