Receita de espaguete à carbonara

Para um jantar romântico e bem elaborado, nada melhor do que esse espaguete à carbonara chiquérrimo!

Ingredientes do espaguete à carbonara

É delicioso e dá a impressão de ser mais difícil do que realmente é:

• 500 gr de espaguete
• 300 gr de toucinho magro defumado
• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de queijo pecorino ou parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de queijo pecorino ralado
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

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Modo de Preparo do espaguete à carbonara

Perfeito para impressionar aquela pessoa especial!

1. Pique o toucinho em cubos pequenos e frite-os no azeite.
2. Numa vasilha que possa ir ao fogo, bata os ovos com 4 colheres do queijo pecorino, o sal e pimenta-do-reino moída.
3. Cozinhe o espaguete em abundante água salgada, escorra-o e coloque-o na vasilha com a mistura dos ovos, queijo, sal, pimenta e mexa vigorosamente.
4. Misture o toucinho e leve ao fogo baixo, por dois minutos, aproximadamente, mexendo sempre, para cozinhar os ovos.
5. Polvilhe o espaguete com o restante do queijo pecorino, um pouco de pimenta-do-reino moída e sirva imediatamente.

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