Empadão de Palmito

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de azeite extra virgem
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de fermento químico
• 4 colheres (sopa) de aveia
• azeitonas verdes picadas
• 1 pitada de açafrão
• Molho shoyu para pincelar

Recheio:

• 1 vidro de palmito
• 1 cebola grande
• 1 tomate picado
• 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
• 1 pitada de pimenta do reino
• Água para cozimento
• 1 colher (sopa) de aveia

Modo de Preparo:

Para massa , misture a aveia com água, acrescente o azeite, sal e temperos, acrescente a farinha, fermento e misture até ficar homogêneo, embrulhe a massa em um plástico e guarde na geladeira por volta de 30 minutos

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Para o recheio, refogue o palmito picado com cebola, junte água quando necessário,  quando estiver cozido, acrescente azeitonas verdes picadas, tomate maduro picado ,sal e pimenta do reino a gosto e misture

Montagem – divida a massa em 2 partes, Amasse com rolo, coloque metade da massa na forma, recheie e cubra com a outra metade da massa . Pincele com molho shoyu. Asse por 40 minutos.