Donuts com cobertura de chocolate

Ingredientes:

  • 500 gramas de farinha de trigo peneirada
  • 30 gramas de fermento biológico
  • 80 gramas de açúcar
  • 250 mililitros de leite morno
  • 60 gramas de manteiga derretida
  • 3 unidades de ovo
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • óleo para fritar
  • 300 gramas de chocolate ao leite
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • confeitos coloridos a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela funda, misture o fermento com um pouco do açúcar. 

Junte o leite, os ovos, o sal, a manteiga, o restante do açúcar e a farinha.Trabalhe bem a massa, cubra e deixe descansar até crescer, por aproximadamente 30 minutos. 

Corte a massa em 25 pedaços iguais, faça bolinhas, pressione e, com um cortador pequeno, fure o meio da bolinha. Deixe descansar durante 15 minutos. 

Em uma frigideira alta, aqueça bem o óleo e frite os donuts até dourarem. Coloque-os sobre papel-toalha para retirar o excesso de óleo. 

Derreta o chocolate em banho-maria, junte o leite e mexa até ficar homogêneo. 

Cubra os donuts e salpique com chocolate granulado escuro, branco ou confeitos coloridos.

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