Receita de doce de goiaba em calda caseiro

O doce de goiaba em calda caseiro é barato e simples de fazer, além de cair muito bem como acompanhamento de sobremesas do dia a dia!
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Doce de goiaba em calda caseiro
Doce de goiaba em calda caseiro

Para usar em sobremesas ou até naquele yogurt da tarde, um doce de goiaba em calda caseiro encaixa perfeitamente!

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Ingredientes do doce de goiaba em calda

  •  ½ quilograma de goiaba
  •  500 gramas de açúcar
  •  ½ limão (raspa)
  •  7 cravinhos
  •  450 mililitros de água

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Modo de Preparo do doce de goiaba em calda

  1. Comece por descascar as goiabas usando uma faca ou descascador.
  2. Em seguida corte as goiabas ao meio e retire a polpa e as sementes com uma colher, cuidando para não romper as casquinhas.
  3. Esmague a polpa da goiaba com um garfo ou bata no liquidificador, para que fique em purê.
  4. Depois passe por um coador, para filtrar as sementes.
  5. Agora começamos cozinhando o doce de goiaba em calda caseiro!
  6. Coloque a polpa numa panela junto com os restantes ingredientes: o açúcar, a água, a raspa de limão e os cravinhos.
  7. Leve ao fogo alto.
  8. Dica: Reserve o suco de limão para acrescentar no final do preparo desta receita.
  9. Deixe o doce cozinhar até ferver.
  10. Nesse momento conte 5 minutos fervendo e baixe o fogo.
  11. Só nesse momento você acrescenta as casquinhas de goiaba.
  12. Deixe cozinhar na calda até ficarem macias, o que demora cerca de 45 minutos.
  13. Dica: De vez em quando mexa o doce de goiaba, com cuidado para não quebrar as casquinhas.
  14. Você saberá que as casquinhas de goiaba estão prontas quando estiverem macias, mas sem desmanchar, e com uma coloração mais avermelhada.
  15. A calda deve pingar em forma de fio, ela não ficará espessa como caramelo.
  16. Acrescente o suco de limão, misture e desligue o fogo.
  17. Quando o doce estiver pronto retire os cravinhos e a raspa de limão, transfira para uma tigela e deixe esfriar antes de reservar na geladeira.
  18. Se você preferir pode colocar o doce em frascos de vidro esterilizados, nesse caso não precisa esperar esfriar.
  19. Está pronto seu doce de goiaba em calda caseiro!
  20. Sirva com torradinhas e ricota (a combinação é simplesmente perfeita!).

Aqui no Guia da Culinária você consegue encontrar receitas deliciosas para qualquer ocasião. Se gostou, deixe seu comentário e compartilhe essa receita com os amigos!

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