Dobradinha com feijão branco e calabresa

Ingredientes:

  • 2 quilogramas de bucho de boi
  • 1 unidade de cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 lata de tomate pelado
  • 250 gramas de linguiça calabresa
  • 1 lata de feijão branco cozido
  • 2 folhas de louro
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 unidade de limão
  •  cheiro verde picado
  •  pimenta do reino
  •  sal

Modo de Preparo:

Para preparar esta receita de dobradinha caseira prefira usar um bucho de boi limpo.

Se o bucho não estiver limpo retire-lhe a gordura e coloque-o em água com o limão cortado em rodelas durante 2 horas. 

Depois ferva por 5 minutos, escorra, passe por água e volte a repetir o processo até que o cheiro desagradável desapareça e o bucho fique limpinho. 

No final corte em tiras e reserve.

Continue preparando a receita de dobradinha: leve ao fogo médio uma panela grande com o azeite, a cebola, os alhos picados, as folhas de louro e a linguiça e deixe refogar até a cebola ficar transparente.

Em seguida adicione o tomate pelado, tampe e deixe cozinhar em fogo médio por 5-10 minutos, para criar um molho bem saboroso.

Acrescente o bucho, tempere com sal, pimenta do reino e cheiro verde e deixe cozinhar tampado por 45 minutos a 1hora, ou até o bucho ficar macio.

Dica: Se o preparado estiver secando, acrescente um pouco de água quente ou caldo de legumes.

Por fim adicione o feijão branco, misture tudo e acerte o sabor.

Sua dobradinha com feijão branco e calabresa está pronta! Sirva bem quente polvilhada com cheiro verde e diga nos comentários o que você achou desta sugestão.

Se procura mais receitas semelhantes confira como fazer dobradinha com grão de bico em molho crioulo, mocotó com feijão branco e ainda mungunzá salgado. Bom apetite!

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Guia da Culinária

O Guia da Culinária foi criado em junho de 2019 para suprir uma demanda de receitas fáceis de serem preparadas, com poucos ingredientes e de baixo custo, além de é claro, a necessidade de um super blog com as melhores dicas para melhorar o seu desempenho na cozinha.
Este é um site do grupo B20