Receita de cuscuz paulista com carne de sol

Confira a Cuscuz de carne de sol I, um dos mais saborosos pratos do Guia da Culinária!
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Fonte: Wikipedia
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O cuscuz paulista com carne de sol é uma versão aprimorada dessa receita tão brasileira e deliciosa, venha conferir!

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Ingredientes do cuscuz paulista com carne de sol

Veja a lista de ingredientes:

  • ½ kg de carne de sol
  • 1 kg de tomate
  • 2 cebolas cortadas em cubinhos
  • 2 caldos de galinha
  • 1 maço de cheiro verde
  • 100g de azeitonas
  • 100g de palmito
  • 1 lata de milho
  • 200g de farinha de milho
  • ½ xícara de azeite
  • ½ xícara de alho batido com óleo
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 colher (sobremesa) de colorau
  • 2 litros de água
  • Pimenta e sal a gosto
  • Ovo para decorar

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Modo de Preparo do cuscuz paulista com carne de sol

Agora vamos ao preparo!

  1. Refogue em uma panela bem grande o tomate com o óleo, depois coloque a cebola e o caldo de galinha.
  2. Deixe apurar um pouco e em seguida coloque todos os ingredientes, menos a farinha e deixe apurar mais um pouco.
  3. Por último, coloque a farinha até ficar com uma textura de polenta.
  4. Decore a parte de baixo da fôrma com rodelas de tomate, palmito, azeitonas sem caroço e ovo cozido, coloque a massa e aperte bem.
  5. Desenforme em uma travessa ou em um prato e sirva.

Se gostou dessa receita de Frango na Moranga, deixe seu comentário e continue acessando o Guia da Culinária para ver mais delícias como essa no seu dia a dia!

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