Cuscuz mole de frango

Ingredientes:

  •  2 peitos de frango
  •  2 latas de milho verde
  •  2 latas de ervilhas
  •  3 tomates picados
  •  1 vidro de palmito picado
  •  2 cebolas picadas
  •  Cheiro verde a gosto
  •  1 cubo de caldo de galinha
  •  1 pacote de farinha de milho
  •  100 gramas de azeitona verde
  •  1 fio de azeite de oliva
  •  sal

Modo de Preparo:

Para preparar cuscuz mole comece por cozer os peitos de frango numa panela com água e o caldo de galinha por 20 minutos. Desligue o fogo, reserve o caldo e desfie o frango.

Dica: Se você quiser pode trocar o frango por atum ou sardinha, nesse caso não precisa cozer.

De seguida refogue a cebola em uma panela com um fio de azeite. Junte o frango, o tomate, a azeitona, o milho e o cheiro verde, deixe refogar por alguns minutos e junte a água do cozimento. Deixe cozinhar até ferver.

Junte a farinha de milho enquanto mexe, para não empelotar, e junte mais 1 ou 2 xícaras de água. Fique mexendo até a farinha absorver o líquido e o cuscuz ficar cremoso e acerte o sabor com sal a gosto.

Seu cuscuz mole de frango está pronto a servir!

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O Guia da Culinária foi criado em junho de 2019 para suprir uma demanda de receitas fáceis de serem preparadas, com poucos ingredientes e de baixo custo, além de é claro, a necessidade de um super blog com as melhores dicas para melhorar o seu desempenho na cozinha.
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