Cup cake de Queijo Reino

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo

2 colheres de sopa de manteiga sem sal Regina

1/2 colher de sopa de fermento

2 ovos

1/2 xícara de leite integral Total

3 xícaras de queijo Reino Regina

Sal a gosto

Modo de preparo:

Misture os ovos e a manteiga sem sal Regina em temperatura ambiente. 

Em seguida, acrescente a farinha, mexendo bem. 

As 3 xícaras de queijo Reino Regina serão usadas da seguinte forma: 2 xícaras e 1/2 serão raladas (sendo que 2 serão usadas na massa e 1/2 para polvilhar). 

A outra 1/2 xícara restante será cortada em cubinhos e irá rechear os nossos cupcakes.

Junte 2 xícaras do queijo Reino ralado à massa e misture no restante da receita com delicadeza. 

Despeje a mistura nas forminhas de cupcake, até a metade, aproximadamente e coloque cubinhos do queijo reino no meio de cada cupcake. 

Cubra com mais um pouquinho de massa, sem preencher toda a forminha e polvilhe com o restante do queijo Reino ralado por cima! 

Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, até que cresçam e fiquem dourados.

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