Receita de Coxinha de palmito sem glúten

Se você é fã de coxinha, mas precisa evitar o glúten na sua alimentação, esta receita de coxinha de palmito é perfeita para você. Além de ser uma opção sem glúten, ela é simples, gostosa, fácil e rápida de fazer. E o melhor de tudo: é barata e pode ser compartilhada em família, reforçando o amor e a união entre todos. Então, separe os ingredientes e vamos para a cozinha preparar essa delícia!

Receita de Coxinha de Palmito sem Glúten

Tempo de preparo: 40 minutos

Quantidade de porções: 20 coxinhas

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de arroz
• 1 xícara de leite sem lactose
• 1 xícara de água
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de palmito picado
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture a farinha de arroz com o leite e a água.
2. Leve ao fogo médio e mexa até formar um mingau grosso.
3. Adicione a manteiga e continue mexendo até obter uma massa homogênea.
4. Retire a massa do fogo e reserve.
5. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
6. Adicione o palmito picado e refogue por mais alguns minutos.
7. Tempere com sal, pimenta e salsa a gosto.
8. Despeje o recheio de palmito na massa de farinha de arroz e misture bem.
9. Deixe a massa esfriar por alguns minutos.
10. Com as mãos untadas com óleo, pegue porções da massa e modele as coxinhas.
11. Frite as coxinhas em óleo quente até ficarem douradas.
12. Escorra em papel toalha e sirva em seguida.

Dicas

Você pode adicionar outros temperos ao recheio, como cheiro-verde, cebolinha e orégano, para deixar sua coxinha ainda mais saborosa. E se preferir, pode substituir o palmito por frango desfiado ou outro recheio de sua preferência.

Curiosidade

As coxinhas são um prato típico da culinária brasileira, mas sua origem é incerta. Alguns dizem que elas foram criadas em São Paulo, por volta de 1800, por um cozinheiro que trabalhava para a família real. Outros acreditam que elas surgiram no Rio de Janeiro, no mesmo período, por influência da cozinha portuguesa.

Independentemente de sua origem, o fato é que as coxinhas se tornaram um sucesso em todo o país e hoje existem diversas versões, como essa de palmito sem glúten, que se adaptam às necessidades e preferências de cada um.

Receita de Coxinha de Palmito sem Glúten

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

20 coxinhas

Ingredientes ( 20 coxinhas porções)

1 xícara de farinha de arroz

1 xícara de leite sem lactose

1 xícara de água

1 colher de sopa de manteiga sem sal

1 colher de sopa de azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 xícara de palmito picado

Sal e pimenta a gosto

Salsa picada a gosto

Óleo para fritar

Modo de preparo

1. 1
   1. Em uma panela, misture a farinha de arroz com o leite e a água.
2. 2
   2. Leve ao fogo médio e mexa até formar um mingau grosso.
3. 3
   3. Adicione a manteiga e continue mexendo até obter uma massa homogênea.
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   4. Retire a massa do fogo e reserve.
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   5. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
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   6. Adicione o palmito picado e refogue por mais alguns minutos.
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   7. Tempere com sal, pimenta e salsa a gosto.
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   8. Despeje o recheio de palmito na massa de farinha de arroz e misture bem.
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   9. Deixe a massa esfriar por alguns minutos.
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    10. Com as mãos untadas com óleo, pegue porções da massa e modele as coxinhas.
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    11. Frite as coxinhas em óleo quente até ficarem douradas.
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    12. Escorra em papel toalha e sirva em seguida.

Dicas

1. 1. Você pode adicionar outros temperos ao recheio, como cheiro-verde, cebolinha e orégano, para deixar sua coxinha ainda mais saborosa. E se preferir, pode substituir o palmito por frango desfiado ou outro recheio de sua preferência.

Curiosidades

As coxinhas são um prato típico da culinária brasileira, mas sua origem é incerta. Alguns dizem que elas foram criadas em São Paulo, por volta de 1800, por um cozinheiro que trabalhava para a família real. Outros acreditam que elas surgiram no Rio de Janeiro, no mesmo período, por influência da cozinha portuguesa.

Pronto! Agora que você já sabe como preparar uma deliciosa coxinha de palmito sem glúten, não deixe de experimentar e compartilhar essa receita com sua família e amigos. Tenho certeza de que todos vão adorar e se surpreender com o sabor dessa versão saudável e deliciosa de uma das comidas mais amadas pelos brasileiros. Bom apetite!

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