Contra filé recheado com bacon

Ingredientes:

• 250 gramas de contra filé
• 1 dente de alho
• 40 gramas de uva-passa
• 30 gramas de açúcar mascavo
• 20 gramas de manteiga
• 2 fatias de bacon

Modo de preparo:

O primeiro passo desta receita de contra filé é reunir os ingredientes.

Em seguida abra a carne e tempere por dentro e por fora com sal. Num dos lados coloque as fatias de bacon e disponha as uvas-passas.

Em seguida enrole como um rocambole.

Leve ao fogo médio uma frigideira anti-aderente e doure o contra filé de todos os lados. Depois tampe, baixe o fogo e deixe cozinhar a carne.

Quando a carne estiver cozinhada, acrescente um pouco de água e o açúcar e deixe derreter. Envolva o contra filé recheado com bacon nesse molho, e sirva em seguida acompanhado de, por exemplo, batata gratinada. Bom apetite!