Contra filé assado no forno

Ingredientes:

  • 800 gramas de Contrafilé
  • 2 colheres de sopa de Molho Perrins
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de Azeite virgem extra

Modo de preparo:

Para fazer esse contrafilé assado no forno, comece por preparar o molho que irá usar para cobrir a carne. Misture o molho perrins com o mel e o azeite de oliva. Uma vez pronto, pincele a peça de carne e reserve na geladeira até a hora de cozinhá-la.
Dica: Tenha em mente que se, quanto mais tempo deixar o bife na geladeira, mais sabor vai ele pegar. Idealmente, execute esta etapa na noite antes de cozinhar.

Coloque a carne em uma bandeja e asse durante 30 minutos em forno pré-aquecidoa 220 ° C. No entanto, o tempo final de preparação pode variar dependendo da espessura da carne, do tipo de forno e do ponto de cozimento desejado. Esse tipo de carne não deve ser muito assado, pois ela vai secar muito.
Dica: Se quiser que o contrafilé assado tenha mais molho, prepare outra porção seguindo as instruções da primeira etapa e integre na preparação a meio do cozimento.

Pronto! Pode servir o contrafilé assado no forno ainda quente! Bom apetite!

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