Contra filé ao molho de bacon

Ingredientes:

  • 50 gramas de bacon picado
  • 4 colheres de sopa de maionese
  • 2 cebolas em rodelas
  • 20 gramas de manteiga
  • 5 Bifes magros de contra-filé
  • 2 dentes de alho
  • Pimenta do reino em pó a gosto
  • Sal rosa a gosto

Modo de preparo:

Tempere a carne com alho, sal e pimenta do reino e deixe descansando enquanto continua o preparo desta receita de contra filé ao molho de bacon.

Derreta a manteiga numa frigideira no fogo médio e frite os bifes até que fique bem dorados, mas não duros. Retire e deixe descansar em uma travessa. Jogue a cebola na frigideira onde cozinhou os bifes e deixe dourar – se necessário, adicione mais manteiga.

Após dourar as cebolas, continue preparando o molho da carne: adicione 1/4 de xícara de água ou de vinho branco e deixe as cebolas terminarem de cozinhar até que fique bem molinhas. Em outra frigideira frite o bacon picado na manteiga.

Após as cebolas cozinharem coloque a maionese e mexa para obter um molho mais espesso. Adicione um pouco de sal, pimenta do reino e o bacon e misture. Este é chamado molho de baconese (molho de bacon e maionese).

Sirva o molho em cima do contra filé e acompanhe com uma salada de folhas verdes. Não hesite em fazer esta receita de contra filé ao molho de bacon e deixar um comentário dizendo o que você achou. Bom apetite!

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