Cocada cremosa de colher

Ingredientes:

⦁ 1 litro de leite
⦁ 2 quilogramas de açúcar
⦁ 3 cocos grandes
⦁ canela em pau e cravo a gosto

modo de preparo:

Descasque os cocos e corte em pedaços menores. Depois rale no lado grosso ou bata em porções no liquidificador com um pouco de leite. Reserve.

Numa panela doure o açúcar. Após coloque o coco, o leite, a canela e o cravo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.

Ao reduzir a calda mexa com mais frequência, para não grudar. A castanha do coco que usei estava macia por isso a cocada ficou cremosa mas, se você quiser cocada de corte, mexa a cocada até desgrudar.

Quando a calda estiver bem reduzida, espalhe a cocada num tabuleiro e deixe esfriar.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Guia da Culinária

O Guia da Culinária foi criado em junho de 2019 para suprir uma demanda de receitas fáceis de serem preparadas, com poucos ingredientes e de baixo custo, além de é claro, a necessidade de um super blog com as melhores dicas para melhorar o seu desempenho na cozinha.
Este é um site do grupo Media Z desenvolvido por Vedrak