Chicharrón de queijo

Ingredientes:

  • 350 gramas de Queijo Chihuahua
  • 300 gramas de salsichas Viena
  • 1 colher de café de Erva-de-santa-maria picada
  • 4 colheres de sopa de Óleo vegetal
  • 1 pitada de Sal
  • 1 pitada de Pimenta do reino

Modo de preparo:


Antes de preparar o Chicharrón com queijo, deve fazer a mise en place, que na gíria culinária significa “tudo em seu lugar”,ou seja, antes de cozinhar deve ter todos os utensílios preparados e os ingredientes bem lavados, picados, pesados, etc. Isto lhe dará maior eficiência na cozinha!
O primeiro passo é ralar o queijo chihuahua e cortar as salsichas em rodelas finas.
Dica: Caso não tenha queijo chihuahua, você pode usar outro queijo da sua preferência.

Coloque duas colheres de sopa de óleo em uma frigideira aquecida em fogo médio e frite as rodelas de salsicha com um pouco de erva-de-santa-maria. Tempere com uma pitada de sal e pimenta a gosto e mexa, fritando até que estejam douradas.

Divida o queijo e salsichas fritas para o chicharrón em seis porções separadas. Em uma frigideira com o resto do óleo aquecido em fogo médio, coloque uma porção de queijo, dando formato de círculo e achatando ele com uma pá para que fique fininho.

Deixe derreter um pouco e adicione uma porção de salsichas fritas. Deixe cozinhar em fogo baixo até que as bordas ganhem um tom marrom dourado.

Com a ajuda de uma espátula, dobre o frito de queijo e faça omesmo com as outras cinco porções de queijo e salsichas.

Sirva imediatamente o Chicharrón de queijo acompanhado com o seu molho favorito e bom apetite!

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Guia da Culinária

O Guia da Culinária foi criado em junho de 2019 para suprir uma demanda de receitas fáceis de serem preparadas, com poucos ingredientes e de baixo custo, além de é claro, a necessidade de um super blog com as melhores dicas para melhorar o seu desempenho na cozinha.
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