Chester assado

Ingredientes:

  •  1 unidade de ave Chester
  •  1 copo de vinho branco
  •  1 colher de sopa de molho inglês
  •  3 dentes de alho
  •  1 unidade de cebola
  •  1 xícara de óleo (240 mililitros)
  •  1 lata de molho de tomate
  •  pimenta do reino a gosto
  •  Sal a gosto
  •  Coentro a gosto
  •  fio barbante
  •  folha de alumínio

Modo de Preparo:

Comece por bater o óleo, o molho de tomate, o molho inglês, o vinho, o alho, a cebola, o sal, a pimenta do reino e o coentro no liquidificador.

Tempere o Chester por dentro, entre a pele e a carne, e cubra toda a ave com a mistura do passo anterior. Deixe a ave repousar de um dia para o outro para absorver todos os sabores do tempero.

Dica: Reserve algum molho na geladeira para o dia seguinte.

No dia seguinte, retire um pouco do molho e recheie a ave com essa deliciosa farofa de pinhão. Costure a ave ou coloque palitos para fechar o Chester.

Coloque um pouco de óleo ou manteiga em uma assadeira, para que o Chester assado não grude no fundo. Coloque a ave por cima e amarre as coxas com um barbante.

Dica: Proteja as pontas das coxas e das asas com um pouco de papel alumínio para evitar que queimem.

Regue o frango com o molho do tempero e cubra toda a bandeja com papel alumínio. Coloque em forno brando por cerca de 50 minutos.

Dica: Se necessário, regue a ave com o molho da assadeira enquanto assa.

Depois desse tempo, remova o papel de alumínio da bandeja mas mantenha as extremidades das asas e coxas protegidas. Deixe dourar por mais 20 minutos e seu Chester assado está pronto a servir.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Guia da Culinária

O Guia da Culinária foi criado em junho de 2019 para suprir uma demanda de receitas fáceis de serem preparadas, com poucos ingredientes e de baixo custo, além de é claro, a necessidade de um super blog com as melhores dicas para melhorar o seu desempenho na cozinha.
Este é um site do grupo B20