Cheesecake de chocolate de travessa

Receita de Cheesecake de Chocolate de Travessa

Cheesecake é uma receita que poucas pessoas estão acostumadas a fazer, mas essa receita de Cheesecake de Chocolate de Travessa vai te mostrar que não tem nada de complicado nesse preparo!

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Ingredientes do Cheesecake de Chocolate de Travessa

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A forma mais fácil de fazer a massa é com uma misturinha clássica de biscoito com manteiga, veja:

Massa do Cheesecake de Chocolate de Travessa

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A ideia é criar um recheio bem consistente e saboroso com esses ingredientes:

  • 2 pacotes de biscoito maisena triturado (400g)
  • 7 colheres (sopa) de margarina sem sal

Viu, bem simples!

Recheio do Cheesecake de Chocolate de Travessa

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  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 500g de chocolate ao leite derretido
  • 1 xícara (chá) de castanha de caju triturada
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 copo de iogurte natural (200g)

As castanhas de caju podem ser substituídas por amendoim ou outros grãos de sua preferência!

Cobertura do Cheesecake de Chocolate de Travessa

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Para finalizar, é sempre bom trazer um cobertura para sua receita!

  • 500g de chocolate ao leite derretido
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de glucose de milho

Com chocolate não tem ero.

Modo de preparo do Cheesecake de Chocolate de Travessa

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A massa cria uma base crocante, que misturada com o recheio crocante cria a consistência perfeita.

  1. Em uma tigela, coloque o biscoito e a margarina.
  2. Com a ponta dos dedos misture até formar uma farofa úmida.
  3. Use a farofa para forrar o fundo de um refratário médio, apertando a mistura com as mãos.
  4. Reserve.
  5. Para o recheio, bata a gelatina polvilhada no leite no liquidificador e dissolvida em banho-maria com os demais ingredientes.
  6. Despeje cuidadosamente sobre a massa de biscoito na travessa e leve à geladeira por 30 minutos.
  7. Em uma tigela, coloque os ingredientes da cobertura e misture.
  8. Retire o cheesecake da geladeira, espalhe a cobertura e leve à geladeira por mais 3 horas.

Veja mais delícias como essa acessando o Guia da Culinária!

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