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Ai como eu amo o Cataplana de marisco, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Cataplana de marisco:
- 400g de camarão
- 400g de argolas de lulas
- 600g de cubos de tamboril
- 300g de mexilhão descascado
- Meia lagosta congelada
- 800g de lagostins
- 4 postas de maruca
- 200ml de azeite
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 100ml de vinho branco Salsa
- Meia colher de café de açafrão
- Meia colher de café de caril
- 1 colher de sopa de natas batidas
Modo de Preparo:
- Cubra uma frigideira funda com o azeite, leve ao lume e quando estiver muito quente, refogue a cebola picada.
- Coloque todo o peixe por cima da cebola, à excepção dos mexilhões.
- Junte depois o alho picado, a polpa de tomate e o vinho branco. Adicione o sal, a pimenta e a salsa picada.
- Coza tudo em lume brando durante 20 minutos.
- A meio da cozedura junte os mexilhões, previamente cozidos. Por fim, junte o açafrão e o caril.
- Caso o molho fique muito líquido e sem consistência, adicione as natas e deixe ferver durante mais alguns minutos.
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Olá, esta quantidade dá para quantas pessoas?
Olá Raquel! tudo bem?
Essa receita dará cerca de 3kg no final. se forem servidos em porções de 200g como acompanhamento dá para aproximadamente 15 pessoas. se for servido como prato principal em porções de 300 a 400 gramas dá para respectivas 8 a 10 pessoas.