Ingredientes:
- 400 gramas de músculo traseiro moído
- 1 unidade de cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de óleo de soja
- sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
O primeiro passo é temperar a carne moída somente com a cebola e o alho picados. Não adicione o sal agora, é isso que faz com que a carne se junte e vire pelotas.
Adicione o óleo em uma panela e espere ficar bem quente para, em seguida, colocar a carne moída. Se colocar a carne na panela antes de aquecer isso também vai fazer com que fique empelotada.
Vá misturando a carne em curtos intervalos de tempo para ficar bem soltinha. No fundo da panela você pode observar que irá começar a juntar o suco da carne.
Assim que o suco da carne secar por completo e o fundo da panela começar a ficar dourado, adicione o sal e a pimenta do reino. Mexa bem.
Sua carne moída refogada e soltinha estará pronta! Ideal para rechear pastéis, rissoles de carne e também como acompanhamento. Finalize como quiser: com cheiro verde, milho, tomate picado, legumes, molhos, etc. Use sua criatividade a partir dessa base e bom apetite!
