Antes de cozinhar a carne de sol é necessário saber como dessalgar carne de sol. Você pode fazer isso simplesmente lavando bem a carne e colocando de molho em leite por 2-3 horas.
Unte uma assadeira com azeite e coloque a carne de sol nela. Acrescente a cebola, o alho, o pimentão cortados e o restante dos temperos a gosto. Regue tudo com um pouco mais de azeite.
Envolva a assadeira em papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 1 hora. Após, verifique se a carne ´de sol está macia e, se necessário, deixe por mais tempo.
Quando a carne estiver macia retire do forno, fatie e sirva juntamente com o molho que se formou durante a cocção.
Prepare esta receita de carne de sol no forno que é uma excelente sugestão para o consumo dessa carne tão saborosa quanto suculenta.
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