Carne de panela com legumes na pressão

Ingredientes:

  • 700 gramas de músculo bovino
  • 1 cubo de caldo de carne
  • Alho a gosto (amassado)
  • 1 colher de chá de Sementes de coentro amassadas
  • 1 pitada de Colorau
  • 1 pitada de Cominho
  • 1 pitada de Pimenta do reino
  • 1 unidade de cebola
  • 1 unidade de tomate
  • Vinagre a gosto
  • Óleo a gosto
  • 2 unidades de cenoura (pequena)
  • 2 unidades de batata
  • ½ maço de brócolis
  • vagem a gosto


Modo de preparo:


Para fazer carne de panela com legumes na pressão, comece por misturar os temperos. Junte o o alho com as sementes de coentro amassadas, a pimenta do reino, o cominho, o sal e o vinagre. Misture tudo e passe o tempero na carne.
Dica: Se estiver cozinhando com tempo, deixe a carne marinar para tomar mais gosto do tempero.

Aqueça o óleo na panela de pressão e doure a carne. Junte um pouco de água e o cubo de caldo de carne e deixe cozinhar até a carne estar pronta. Nesse momento, deixe sair a pressão e cozinhe os legumes no caldo restante.
Dica: Se desejar uma carne de panela mais sequinha, você pode retirar os legumes previamente cozidos e cozinhar a carne até secar todo o caldo.

Fatie a carne de panela com legumes na pressão e pode servir!

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