Carne de panela ao molho de urucum

Ingredientes:

  • 500 gramas de paleta em cubos (pode ser músculo, peixinho, maminha, acém, etc.)
  • ½ cebola
  • 1 tomate
  • 2 colheres de sopa de urucum (colorau)
  • 2 folhas de louro
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • sal
  • água
  • chimichurri
  • pimenta do reino
  • cheiro verde

Modo de Preparo:

faça esta carne de panela ao molho de urucum começando por temperar a carne com alho, sal e a pimenta do reino.

Em uma panela de pressão coloque o óleo e espere ficar bem quente para selar a carne, assim ela não perderá seu suco e maciez. 

Para selar coloque a carne e deixe dourar por 3 minutos, vire e deixe fritar pelo mesmo tempo novamente. Nesse momento adicione o urucum, o louro, o chimichurri e a cebola.

Dê uma leve mexida para os ingredientes se juntarem e cubra com água por completo. 

Tampe e conte 30 minutos após pegar pressão (quando começar a fazer o barulho e o pino girar).

Após o tempo indicado, retire a pressão e adicione o tomate picado. Misture bem e deixe mais 4 minutos na pressão, para o tomate desmanchar e engrossar o molho da carne.

Retire a pressão novamente e finalize com o cheiro verde.

Está pronta sua carne de panela ao molho de urucum! Prove e diga nos comentários o que você achou, vou querer saber sua opinião!

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Guia da Culinária

O Guia da Culinária foi criado em junho de 2019 para suprir uma demanda de receitas fáceis de serem preparadas, com poucos ingredientes e de baixo custo, além de é claro, a necessidade de um super blog com as melhores dicas para melhorar o seu desempenho na cozinha.
Este é um site do grupo B20