Carne com linguiça calabresa na panela de pressão

Ingredientes:

  • 2 quilogramas de carne com osso
  • 3 folhas de louro
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 1 lata de milho verde
  • 3 tomates picados
  • 1 cebola grande
  • 1 pimentão
  • 1 linguiça calabresa
  • 4 dentes de alho
  • 50 gramas de bacon
  • manjericão desidratado
  • alecrim desidratado
  • cheiro verde a gosto
  • pimenta do reino moída na hora
  • sal

Modo de Preparo:

Tire o excesso de gordura da carne fervendo por 25 minutos em uma panela com água. No fim escorra a água.

Enquanto isso prepare os temperos desta receita de carne com linguiça calabresa na panela de pressão: pique o alho, corte a cebola, o pimentão e os tomates.

Faça o mesmo com a calabresa e o bacon.

Separe os demais condimentos: as folhas de louro, o alecrim, o manjericão e o sal.

Em uma panela de pressão distribua todos os ingredientes, exceto a calabresa, o bacon e o cheiro verde. 

Acrescente um litro e meio de água filtrada, tampe a panela e leve ao fogo por 45 minutos. Enquanto isso frite a calabresa e o bacon e reserve.

Após os 45 minutos de cozimento, continue preparando esta receita de carne com linguiça calabresa na panela de pressão: 

abra a panela, acrescente a calabresa e o bacon e, se achar necessário, acrescente mais água. 

Tampe e deixe por mais 30 minutos. Nesse tempo pique o cheiro verde.

Por fim desligue o fogo, deixe a pressão sair sozinha e finalize com o sal a pimenta e o cheiro verde. 

Ferva por mais uns 10 minutos sem a pressão, apenas para apurar os sabores.

Sirva esta carne com linguiça calabresa na panela de pressão com creme de milho verde, fica uma delícia! Experimente e confira. Bom apetite!

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