Canjica com amendoim torrado

Ingredientes:

⦁ 500 gramas de canjica
⦁ 1 lata de leite condensado
⦁ 3 colheres de sopa de açúcar
⦁ 750 mililitros de leite
⦁ 1 xícara de amendoim torrado e moído
⦁ 50 gramas de coco ralado
⦁ 50 mililitros de leite de coco
⦁ canela a gosto

modo de preparo:

Comece por lavar bem a canjica em água corrente e colocar de molho em água com o açúcar por cerca de 4 horas. Depois cozinhe no vapor até ficar macia.

Coloque a canjica cozinhada em uma panela e acrescente os restantes ingredientes: o leite condensado, o leite, o amendoim, o coco ralado, o leite de coco e a canela.

Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo de vez em quando para evitar queimar.
Dica: Se você quiser pode trocar a canela em pó por um pau de canela.

Quando a sua canjica com amendoim torrado estiver cremosa ao seu gosto, desligue o fogo e está pronta a servir! Delicie-se com esta sobremesa de inverno e diga nos comentários o que você gostou.

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O Guia da Culinária foi criado em junho de 2019 para suprir uma demanda de receitas fáceis de serem preparadas, com poucos ingredientes e de baixo custo, além de é claro, a necessidade de um super blog com as melhores dicas para melhorar o seu desempenho na cozinha.
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