Camarão al pil pil

Ingredientes:

  • 500 gramas de camarão
  • 3 dentes de Alho
  • 1 pitada de Chile cacho de cabra
  • 2 colheres de sopa de Azeite de oliva
  • 1 pitada de Sal
  • 1 taça de vinho branco seco

modo de preparo:

O primeiro passo para realizar a receita de camarão al pil pil é preparar os ingredientes.

Leve uma frigideira ao fogo médio e adicione o azeite de oliva. Uma vez quente, junte os dentes de alho em pedaços grandes para condimentar a preparação.

Quando os dentes de alho dourarem (sem queimar!), adicione o camarão descascado, como é observado na fotografia.

Adicione a pimenta e sal a gosto, deixe saltear o camarão por alguns minutos, controlando a temperatura. Se você não tiver o chile cacho de cabra, você pode usar uma pimenta a gosto para dar aquele toque ardido ao molho.

Assim, que você notar que o camarão está salteado, adicione o vinho branco para deglacear a receita. Espere alguns minutos para evaporar o álcool do vinho.

Desligue o fogo e adicione a salsinha fresca sobre o camarão. Misture bem a preparação e já está pronta para servir.

O camarão al pil pil deve ser servido bem quente. Você pode servi-lo como um aperitivo com alguns bolinhos de bacalhau ou como um entrada e preparar bisteca assada como prato principal.

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