Camarão à la diabla

Ingredientes:

  • 1 quilograma de camarão
  • 2 unidades de Pimenta dedo de moça
  • 5 unidades de Pimenta de arbol
  • 5 unidades de Jalapeño
  • 2 pacotes de Puré de tomate de 300 gramas
  • 1 unidade de cebola média
  • ½ dente de Alho
  • 1 barra de manteiga ou margarina
  • 1 pitada de Sal

modo de preparo:

O primeiro passo para realizar esta receita de camarão à la diabla é cozer todas as pimentas em uma panela. Depois de cozidas, triture juntamente com o molho de tomate com a ajuda de um processador de alimentos ou em um liquidificador.

Uma vez que tenha as pimentas bem trituradas, passe a mistura em um coador e reserve o molho picante. Agora, coloque água em uma panela e leve a levantar fervura em fogo médio.

Adicione a cebola média e quando a água levantar fervura, incorpore os camarões. Pode adicionar os camarões com casca ou sem casca, é como preferir.

Para ter uns camarões cozidos no ponto, deverá deixar que coziem até que levante fervura. Uma vez que levante fervura, retire os camarões da água e reserve.

De seguida pique finamente a cabeça de alho e a outra cebola. Depois de bem picados, leve a refogar em uma frigideira com manteiga ou margarina.

Depois da cebola dourada, adicione os camarões a pouco e pouco, deixando que cozam juntamente com a cebola e o alho.

Deixe cozinhar até que adquiram uma cor bem rosada. Nesse momento, adicione o molho da pimentas e tempere com sal a gosto.

E está pronto o seu camarão à la diabla. Deguste esta maravilha acompanhando com um arroz branco e abacate.

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Guia da Culinária

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