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Quem não ama um caldo verde nesse friozinho? Vem com a gente aprender essa receita super simples e deliciosa!
Ingredientes do Caldo Verde
- 1.5 litro de água
- 300g de batatas sem casca em pedaços
- 01 cebola média picadinha
- 01 colher (sopa) de azeite
- 200g de linguiça calabresa em rodelas (paio, lingüiça portuguesa ou lingüiça defumada)
- 200g de bacon em cubos
- 01 molho de couve cortada em tiras
- Sal, pimenta malagueta e do reino a gosto
- 01 colher (café) de caldo de galinha em pó
- Croutons de alho para acompanhar
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Modo de Preparo
- Em uma panela colocar a água, a batata, o sal e o caldo de galinha, deixar cozinhar bem.
- Depois bater no liquidificador as batatas com a água do cozimento, ou passar pela peneira fina e reservar.
- Refogar o bacon no azeite depois colocar a linguiça calabresa, acrescentar a cebola e deixar murchar.
- Voltar com a batata batida, colocar a couve e deixar cozinhar.
- Temperar com o sal, e as pimentas.
- Servir com os croutons.
Acessando o Guia da Culinária você encontra mais receitas deliciosas para o seu dia a dia, até a próxima!