Receita de Caldo Verde Simples

Quem não ama um caldo verde nesse friozinho? Vem com a gente aprender essa receita super simples e deliciosa!

Ingredientes do Caldo Verde

• 1.5 litro de água
• 300g de batatas sem casca em pedaços
• 01 cebola média picadinha
• 01 colher (sopa) de azeite
• 200g de linguiça calabresa em rodelas (paio, lingüiça portuguesa ou lingüiça defumada)
• 200g de bacon em cubos
• 01 molho de couve cortada em tiras
• Sal, pimenta malagueta e do reino a gosto
• 01 colher (café) de caldo de galinha em pó
• Croutons de alho para acompanhar

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Modo de Preparo

1. Em uma panela colocar a água, a batata, o sal e o caldo de galinha, deixar cozinhar bem.
2. Depois bater no liquidificador as batatas com a água do cozimento, ou passar pela peneira fina e reservar.
3. Refogar o bacon no azeite depois colocar a linguiça calabresa, acrescentar a cebola e deixar murchar.
4. Voltar com a batata batida, colocar a couve e deixar cozinhar.
5. Temperar com o sal, e as pimentas.
6. Servir com os croutons.

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