Todo mundo adora uma boa Receita de Caldinho de feijão, e essa vai ser a sua preferida.

Receita de Caldinho de feijão

Se prepare para experimentar algo completamente único.

Ingredientes:

• 1 xícara de feijão jalo ou preto
• 4 xícaras (chá) de água
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 cebolas finamente picadas
• 3 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cebolinha picada a gosto

Esta receita combina com: Arroz com Lentilha e Linguiça toscana

Modo de preparo:

1. Na panela de pressão, coloque o feijão e a água e deixe cozinhar por  25 minutos espere até o feijão ficar macio. Coe e reserve o caldo.
2. Amasse o feijão  (Pode ser utilizado a ajuda do processador ou o liquidificador)
3. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e alho.
4. Acrescente o feijão amassado e o caldo reservado.
5. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Salpique a cebolinha picada.
6. Dica: sirva com  bacon ou linguiça calabresa.