Caçarola de frutos do mar

Ingredientes:

  • 150 gramas de Arroz
  • 2 cenouras médias
  • 1 cebola grande
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 limão (suco)
  • 1 pitada de Salsinha fresca
  • 1 dente de Alho
  • 400 mililitros de Caldo de legumes
  • 3 tomates pequenos
  • 150 gramas de camarão
  • 6 Mexilhões
  • 2 Tentáculos do polvo
  • 1 colher de café de Colorau
  • 1 pitada de Sal
  • 1 pitada de Pimenta do reino

Modo de preparo:

O primeiro passo para fazer caçarola de frutos do mar é montar a mise en place com todos os ingredientes: cebola, pimentão, cenoura, alho e tomate (sem sementes), todos cortados em cubinhos. Limpe o peixe e pique a salsinha.

Mise em place: deixar tudo pronto para começar a cozinhar os ingredientes.

Refogue a cebola com o alho e adicione o pimentão e a cenoura. Junte o arroz e deixei-a dourar por 1 minuto.

Adicione o caldo de legumes, o tomate e os mexilhões. Tampe a panela e cozinhe por 10 minutos.

Por fim, acrescente os tentáculos e os camarões, a salsinha, o suco de limão, o colorau, o sal e a pimenta do reino a gosto. Cubra novamente e deixe cozinhar a caçarola de frutos do mar por 5 minutos. Antes de servir, adicione as folhas de salsinha.

A caçarola de frutos do mar vigorosa e cheia de sabor está pronta a comer! Este é o prato perfeito para servir quando temos convidados e queremos surpreender com receitas exclusivas.

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