Ingredientes:
- 150 gramas de Arroz
- 2 cenouras médias
- 1 cebola grande
- 1 pimentão vermelho
- 1 limão (suco)
- 1 pitada de Salsinha fresca
- 1 dente de Alho
- 400 mililitros de Caldo de legumes
- 3 tomates pequenos
- 150 gramas de camarão
- 6 Mexilhões
- 2 Tentáculos do polvo
- 1 colher de café de Colorau
- 1 pitada de Sal
- 1 pitada de Pimenta do reino
Modo de preparo:
O primeiro passo para fazer caçarola de frutos do mar é montar a mise en place com todos os ingredientes: cebola, pimentão, cenoura, alho e tomate (sem sementes), todos cortados em cubinhos. Limpe o peixe e pique a salsinha.
Mise em place: deixar tudo pronto para começar a cozinhar os ingredientes.
Refogue a cebola com o alho e adicione o pimentão e a cenoura. Junte o arroz e deixei-a dourar por 1 minuto.
Adicione o caldo de legumes, o tomate e os mexilhões. Tampe a panela e cozinhe por 10 minutos.
Por fim, acrescente os tentáculos e os camarões, a salsinha, o suco de limão, o colorau, o sal e a pimenta do reino a gosto. Cubra novamente e deixe cozinhar a caçarola de frutos do mar por 5 minutos. Antes de servir, adicione as folhas de salsinha.
A caçarola de frutos do mar vigorosa e cheia de sabor está pronta a comer! Este é o prato perfeito para servir quando temos convidados e queremos surpreender com receitas exclusivas.
