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Uma boa opção que tem um docinho no meio de um prato salgado é essa de Bruschetta de gorgonzola com uvas passas! Fica uma delícia e é bem simples de se preparar!
Ingredientes da Bruschetta de gorgonzola com uvas passas
- 1 filão de pão italiano (vc vai usar metade mais ou menos)
- 200g de gorgonzola
- 1/2 xícara de uva passa branca
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de chá de açúcar
Modo de Preparo do Bruschetta de gorgonzola com uvas passas
- Aquecer o filão de pão inteiro no forno pré aquecido a 200oC até ficar torradinho por fora. (Isto serve para facilitar na hora do corte)
- Deixar esfriar e cortar fatias de 1,5cm de espessura.
- Dispor as fatias em uma assadeira, regar com azeite de oliva e levar ao forno novamente até ficarem crocantes.
- Cobrir cada fatia de pão com pedaços finos de queijo gorgonzola e levar ao forno até derreter.
- Em uma frigideira colocar: uva passa + água + açúcar. Mexer.
- Levar ao fogo médio até levantar fervura e então abaixar o fogo.
- Deixar em fervura baixa até as uvas estarem hidratadas e gorduchas.
- Colocar as uvas sobre a bruschetta – já com o gorgonzola derretido e se deliciar!
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