Receita de Bruschetta de gorgonzola com uvas passas

Uma boa opção que tem um docinho no meio de um prato salgado é essa de Brusch…
23 de maio de 2021

Uma boa opção que tem um docinho no meio de um prato salgado é essa de Bruschetta de gorgonzola com uvas passas! Fica uma delícia e é bem simples de se preparar!

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Ingredientes da Bruschetta de gorgonzola com uvas passas

  • 1 filão de pão italiano (vc vai usar metade mais ou menos)
  • 200g de gorgonzola
  • 1/2 xícara de uva passa branca
  • 1/2 xícara de água
  • 2 colheres de chá de açúcar

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Modo de Preparo do Bruschetta de gorgonzola com uvas passas

  1. Aquecer o filão de pão inteiro no forno pré aquecido a 200oC até ficar torradinho por fora. (Isto serve para facilitar na hora do corte)
  2. Deixar esfriar e cortar fatias de 1,5cm de espessura.
  3. Dispor as fatias em uma assadeira, regar com azeite de oliva e levar ao forno novamente até ficarem crocantes.
  4. Cobrir cada fatia de pão com pedaços finos de queijo gorgonzola e levar ao forno até derreter.
  5. Em uma frigideira colocar: uva passa + água + açúcar. Mexer.
  6. Levar ao fogo médio até levantar fervura e então abaixar o fogo.
  7. Deixar em fervura baixa até as uvas estarem hidratadas e gorduchas.
  8. Colocar as uvas sobre a bruschetta – já com o gorgonzola derretido e se deliciar!

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