Receita de Bruschetta de gorgonzola com uvas passas

Receita de bruschetta de gorgonzola com uvas passas
Receita de bruschetta de gorgonzola com uvas passas

Uma boa opção que tem um docinho no meio de um prato salgado é essa de Bruschetta de gorgonzola com uvas passas! Fica uma delícia e é bem simples de se preparar!

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Ingredientes da Bruschetta de gorgonzola com uvas passas

  • 1 filão de pão italiano (vc vai usar metade mais ou menos)
  • 200g de gorgonzola
  • 1/2 xícara de uva passa branca
  • 1/2 xícara de água
  • 2 colheres de chá de açúcar

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Modo de Preparo do Bruschetta de gorgonzola com uvas passas

  1. Aquecer o filão de pão inteiro no forno pré aquecido a 200oC até ficar torradinho por fora. (Isto serve para facilitar na hora do corte)
  2. Deixar esfriar e cortar fatias de 1,5cm de espessura.
  3. Dispor as fatias em uma assadeira, regar com azeite de oliva e levar ao forno novamente até ficarem crocantes.
  4. Cobrir cada fatia de pão com pedaços finos de queijo gorgonzola e levar ao forno até derreter.
  5. Em uma frigideira colocar: uva passa + água + açúcar. Mexer.
  6. Levar ao fogo médio até levantar fervura e então abaixar o fogo.
  7. Deixar em fervura baixa até as uvas estarem hidratadas e gorduchas.
  8. Colocar as uvas sobre a bruschetta – já com o gorgonzola derretido e se deliciar!

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