Brócolis Gratinado com creme de batata

Ingredientes:

  • 1 maço pequeno de brócolis picado
  • 1 xícara de batata picada
  • 1/4 de xícara de leite de gergelim (ou outro leite vegetal)
  • 1/2 cebola ralada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo ou de arroz
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de molho shoyu
  • 5 gotinhas de óleo de gergelim torrado
  • 4 colheres (sopa) de água quente
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • sal o quanto baste

Modo de Preparo:

Leve o brócolis e a batata para cozinhar no vapor até ficarem macios.

Bata a batata cozida no liquidificador, junto com a água quente, alho, salsinha, shoyu, o leite vegetal, o óleo de gergelim, azeite e a farinha, formando um creme.

Tempere os brócolis com a cebola ralada, sal e um fio de azeite. Disponha em uma assadeira untada, cubra com o creme de batata e leve para assar em forno médio por cerca de 20 minutos.

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