Receita de Bolo Gelado de Coco

Confira a Bolo Gelado de Coco, um dos mais saborosos pratos do Guia da Culiná…
11 de dezembro de 2020

Se está procurando uma receita bem fofinha e refrescante de bolo, esse Bolo Gelado de Coco é ideal para você! Ele também é uma opção fantástica para você que está procurando um novo produto para empreender.

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Ingredientes do Bolo Gelado de Coco

  • 1 e 1/3 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 200 ml de leite em temperatura ambiente
  • 30 g de manteiga sem sal derretida
  • 3 ovos ligeiramente batidos
  • 1/2 xícara (chá) de coco seco hidratado
  • 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 pacote de coco seco
  • 1 vidro de leite de coco aquecido
  • 1 lata de leite condensado

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Modo de Preparo do Bolo Gelado de Coco

  1. Peneire em uma tigela grande todos os ingredientes secos, abra uma cavidade no centro.
  2. Acrescente leite, manteiga derretida, ovos, coco hidratado.
  3. Bata com um fouet ou uma colher de pau, até obter uma massa lisa e homogênea.
  4. Por último, junte fermento em pó, sal e envolva delicadamente.
  5. Espalhe a massa em uma assadeira retangular nº 2 e leve ao forno pré-aquecido na temperatura de 180ºC, até que esteja dourado e firme e reserve.
  6. Misture coco seco com leite de coco aquecido e deixe hidratar por 45 minutos.
  7. Espalhe o leite condensado sobre o bolo assado e, ainda quente, fure com palito toda a superfície e deixe descansar por 30 minutos.
  8. Por último, salpique a cobertura e deixe na assadeira até esfriar completamente.
  9. Sirva este bolo acompanhado de chá gelado ou com chocolate quente cremoso.

Acessando o Guia da Culinária você encontra receitas como essa e muitas mais! Se gostou da nossa receita de Bolo de Coco Gelado, então compartilhe com os amigos e nos diga como foi o resultado!

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