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Para um lanchinho da tarde improvisado, nada melhor do que um bolo de fubá rápido! Com um café passado na hora então, fica perfeito.
Ingredientes do Bolo de Fubá Rápido
Os ingredientes são tão básicos que você talvez já os tenha no seu armário:
- 2 xícaras (chá) de açúcar peneirado
- 4 ovos (separe as gemas das claras)
- 2 colheres (sopa) de manteiga colocada em temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara (chá) de fubá de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de erva-doce
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 pitada de sal
- Manteiga para untar a fôrma
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Modo de Preparo do Bolo de Fubá Rápido
O preparo consegue ser ainda mais simples que os ingredientes. Veja:
- Misture o açúcar com as gemas e a manteiga, bata muito bem, até a mistura crescer e ficar fofa.
- Peneire a farinha de trigo com o fubá, o fermento, junte tudo às gemas batidas, adicione erva-doce, sal, leite e misture até obter uma massa homogênea.
- Bata as claras em neve e junte-as delicadamente à massa.
- Distribua em pequenas fôrmas (ou somente numa) furadas no meio e untadas com manteiga.
- Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média e asse por cerca de 40 minutos.
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