Bolo de chocolate cremoso

Ingredientes:

•  1 xícara de chocolate em pó
•  1 xícara de cacau em pó
•  1 xícara de água morna
•  3 colheres de sopa de manteiga
•  1 xícara de açúcar (160 gramas)
•  1 caixa de creme de leite
•  2 xícaras de farinha de trigo (280 gramas)
•  5 ovos médios
•  1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

•  1 tablete de chocolate (150 gramas)
•  1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo:

Comece batendo o açúcar com os ovos e a manteiga usando uma batedeira. Bata muito bem até obter um creme lisinho, isso é importante para a massa do bolo ficar com a consistência certa.

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Numa tigela à parte misture os ingredientes secos: o chocolate em pó, o cacau em pó e a farinha de trigo. Peneire e adicione pouco a pouco ao creme anterior, alternando com a água, enquanto bate.

Seguidamente adicione o creme de leite e misture muito bem. Coloque o fermento, mexa um pouco e transfira a massa do bolo para uma forma redonda previamente untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré-aquecido e asse durante 45-50 minutos ou até o palito sair limpo. Retire, deixe esfriar um pouco e desenforme sobre uma grelha, para terminar de esfriar sem ficar úmido em baixo.

Para fazer a cobertura coloque em uma panela o chocolate e o creme de leite. Leve ao fogo baixo e fique mexendo até o chocolate derreter completamente, sem deixar o creme de leite ferver. Desligue e deixe esfriar um pouco.

Dica: Esta ganache de chocolate ficará mais consistente à medida que esfria. Se você quiser pode usar um chocolate especial, como o Diamante Negro.

Cubra o bolo com o creme de chocolate preparado no passo anterior e reserve na geladeira para a cobertura firmar um pouco. Delicie-se com este maravilhoso bolo de chocolate fofinho e cremoso e conte nos comentários o que você achou. Bom apetite!