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Receita de Bolo de chocolate com pera sem glúten

2021-05-21 11:30:00
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Mais uma receita de bolo que você precisa experimentar o Bolo de chocolate com pera sem glúten é uma delicia.

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Ingredientes do Bolo de chocolate com pera sem glúten 

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  • 130 gramas de CHOCOLATE MEIO AMARGO
  • 100 gramas de MANTEIGA SEM SAL
  • 100 gramas de AÇÚCAR
  • 3 OVOS, claras separadas das gemas
  • 1 colher de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA
  • 130 gramas de FARINHA DE AMÊNDOAS (ou qualquer outra oleaginosa da sua escolha)
  • 2 e 1/2 PERAS

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Modo de Preparo do Bolo de chocolate com pera sem glúten 

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  1. Derreta o chocolate e a manteiga em banho maria.
  2. Assim que derreter, reserve.
  3. Enquanto isso, bata o açúcar com as gemas e o extrato de baunilha até que a mistura fique esbranquiçada e fofa.
  4. Adicione o chocolate derretido na mistura de gemas e misture.
  5. Em seguida, acrescente a farinha de amêndoas e misture.
  6. Em outra tigela, bata as claras em ponto de neve.
  7. Adicione primeiro 1/3 das claras na massa e misture bem.
  8. Em seguida, adicione o resto das claras aos poucos e com muita delicadeza.
  9. Ponha a massa em uma fôrma de 22cm de diâmetro, untada e polvilhada com chocolate em pó.
  10. Descasque as peras e tire as sementes, depois corte-as ao meio na vertical e insira cada metade ao longo da forma.
  11. DICA: A sequência é assim: se a primeira pera que você colocou na massa está com a base virada para a borda, a próxima vai ser colocada ao contrário e assim por diante.
  12. Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180˚C por aproximadamente 40-50 minutos.
  13. Desenforme o seu bolo, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro e decore com uma calda deliciosa de chocolate.
  14. Se quiser, sirva com sorvete de creme e aproveite!

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