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Mais uma receita de bolo que você precisa experimentar o Bolo de chocolate com pera sem glúten é uma delicia.
Ingredientes do Bolo de chocolate com pera sem glúten
- 130 gramas de CHOCOLATE MEIO AMARGO
- 100 gramas de MANTEIGA SEM SAL
- 100 gramas de AÇÚCAR
- 3 OVOS, claras separadas das gemas
- 1 colher de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA
- 130 gramas de FARINHA DE AMÊNDOAS (ou qualquer outra oleaginosa da sua escolha)
- 2 e 1/2 PERAS
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Modo de Preparo do Bolo de chocolate com pera sem glúten
- Derreta o chocolate e a manteiga em banho maria.
- Assim que derreter, reserve.
- Enquanto isso, bata o açúcar com as gemas e o extrato de baunilha até que a mistura fique esbranquiçada e fofa.
- Adicione o chocolate derretido na mistura de gemas e misture.
- Em seguida, acrescente a farinha de amêndoas e misture.
- Em outra tigela, bata as claras em ponto de neve.
- Adicione primeiro 1/3 das claras na massa e misture bem.
- Em seguida, adicione o resto das claras aos poucos e com muita delicadeza.
- Ponha a massa em uma fôrma de 22cm de diâmetro, untada e polvilhada com chocolate em pó.
- Descasque as peras e tire as sementes, depois corte-as ao meio na vertical e insira cada metade ao longo da forma.
- DICA: A sequência é assim: se a primeira pera que você colocou na massa está com a base virada para a borda, a próxima vai ser colocada ao contrário e assim por diante.
- Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180˚C por aproximadamente 40-50 minutos.
- Desenforme o seu bolo, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro e decore com uma calda deliciosa de chocolate.
- Se quiser, sirva com sorvete de creme e aproveite!
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