Receita de Bolo de chocolate com pera sem glúten

Receita de bolo de chocolate com pera sem glúten
Receita de bolo de chocolate com pera sem glúten

Mais uma receita de bolo que você precisa experimentar o Bolo de chocolate com pera sem glúten é uma delicia.

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Ingredientes do Bolo de chocolate com pera sem glúten 

  • 130 gramas de CHOCOLATE MEIO AMARGO
  • 100 gramas de MANTEIGA SEM SAL
  • 100 gramas de AÇÚCAR
  • 3 OVOS, claras separadas das gemas
  • 1 colher de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA
  • 130 gramas de FARINHA DE AMÊNDOAS (ou qualquer outra oleaginosa da sua escolha)
  • 2 e 1/2 PERAS

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Modo de Preparo do Bolo de chocolate com pera sem glúten 

  1. Derreta o chocolate e a manteiga em banho maria.
  2. Assim que derreter, reserve.
  3. Enquanto isso, bata o açúcar com as gemas e o extrato de baunilha até que a mistura fique esbranquiçada e fofa.
  4. Adicione o chocolate derretido na mistura de gemas e misture.
  5. Em seguida, acrescente a farinha de amêndoas e misture.
  6. Em outra tigela, bata as claras em ponto de neve.
  7. Adicione primeiro 1/3 das claras na massa e misture bem.
  8. Em seguida, adicione o resto das claras aos poucos e com muita delicadeza.
  9. Ponha a massa em uma fôrma de 22cm de diâmetro, untada e polvilhada com chocolate em pó.
  10. Descasque as peras e tire as sementes, depois corte-as ao meio na vertical e insira cada metade ao longo da forma.
  11. DICA: A sequência é assim: se a primeira pera que você colocou na massa está com a base virada para a borda, a próxima vai ser colocada ao contrário e assim por diante.
  12. Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180˚C por aproximadamente 40-50 minutos.
  13. Desenforme o seu bolo, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro e decore com uma calda deliciosa de chocolate.
  14. Se quiser, sirva com sorvete de creme e aproveite!

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