Receita de Bolo de chocolate com pera sem glúten

Mais uma receita de bolo que você precisa experimentar o Bolo de chocolate com pera sem glúten é uma delicia.

Ingredientes do Bolo de chocolate com pera sem glúten 

• 130 gramas de CHOCOLATE MEIO AMARGO
• 100 gramas de MANTEIGA SEM SAL
• 100 gramas de AÇÚCAR
• 3 OVOS, claras separadas das gemas
• 1 colher de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA
• 130 gramas de FARINHA DE AMÊNDOAS (ou qualquer outra oleaginosa da sua escolha)
• 2 e 1/2 PERAS

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Modo de Preparo do Bolo de chocolate com pera sem glúten 

1. Derreta o chocolate e a manteiga em banho maria.
2. Assim que derreter, reserve.
3. Enquanto isso, bata o açúcar com as gemas e o extrato de baunilha até que a mistura fique esbranquiçada e fofa.
4. Adicione o chocolate derretido na mistura de gemas e misture.
5. Em seguida, acrescente a farinha de amêndoas e misture.
6. Em outra tigela, bata as claras em ponto de neve.
7. Adicione primeiro 1/3 das claras na massa e misture bem.
8. Em seguida, adicione o resto das claras aos poucos e com muita delicadeza.
9. Ponha a massa em uma fôrma de 22cm de diâmetro, untada e polvilhada com chocolate em pó.
10. Descasque as peras e tire as sementes, depois corte-as ao meio na vertical e insira cada metade ao longo da forma.
11. DICA: A sequência é assim: se a primeira pera que você colocou na massa está com a base virada para a borda, a próxima vai ser colocada ao contrário e assim por diante.
12. Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180˚C por aproximadamente 40-50 minutos.
13. Desenforme o seu bolo, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro e decore com uma calda deliciosa de chocolate.
14. Se quiser, sirva com sorvete de creme e aproveite!

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