Bolo de chocolate com Oreo

Recheio:

  • 3 latas de leite condensado 
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • uma pitada de sal
  • barra de chocolate branco (opcional)
  • 2 pacotes de oreo ou negresco (2 e 1/2 pacotes de 140 g)

 Massa:

  • 6 colheres de sopa de chocolate em pó dissolvido em 240 ml de água
  • 50 g de manteiga sem sal
  • 3 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
  • uma pitada de sal

 Modo de preparo:

Faça um brigadeiro branco com o leite condensado, manteiga e a pitada de sal. Se preferir derreta uma barra de chocolate branco e misture ao brigadeiro branco (opcional). 

Deixe o brigadeiro bem consistente pois, se não, desmorona o bolo.

Depois de pronto jogue pedacinhos de biscoito oreo sem o recheio.

Massa:

Em uma batedeira despeje a manteiga, o açúcar e a pitada de sal e bata até a mistura ficar bem polvilhada. Acrescente os ovos e bata novamente até que fique um creme claro. Peneire a farinha e reserve. Dissolva o chocolate em pó em 240 ml de água, aos poucos acrescente a farinha peneirada e o chocolate dissolvido na batedeira. 

Continue batendo, por fim, acrescente 1/2 xícara de leite na outra metade do leite dissolva o bicarbonato de sódio, misture tudo e bata bem. 

Leve para assar em uma assadeira untada de 30 cm, em forno médio preaquecido, por 45 minutos (fique de olho pois varia de forno para forno)

Montagem:

Espere esfriar, desenforme e corte ao meio. Cubra com brigadeiro branco e biscoito e faça o mesmo em cima. 

Para enfeitar coloque em cima do brigadeiro pedaços de biscoito oreo ou faça uma farinha no liquidificador com eles (sem o recheio)

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