Receita de Bolo de chocolate com mousse de maracujá para aniversário

Receita de bolo de chocolate com mousse de maracujá para aniversário
Receita de bolo de chocolate com mousse de maracujá para aniversário

Esse Bolo de chocolate com mousse de maracujá para aniversário vai render muitos elogios e rostos felizes na sua festa de aniversário! Veja como prepará-lo perfeitamente e surpreender aquela pessoa especial no seu dia especial.

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Ingredientes do Bolo de chocolate com mousse de maracujá para aniversário

A xícara usada nesta receita é de 250 ml, meça todos os ingredientes perfeitamente!

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Massa do Bolo de chocolate com mousse de maracujá para aniversário

  • 2 xícaras de farinha de trigo (280 gramas)
  • 1 xícara de açúcar (160 gramas)
  • 1 xícara de cacau em pó ou chocolate em pó
  • 150 mililitros de água morna
  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
  • 1 colher de sopa de fermento para bolo (tipo Royal)
  • 1 pitada de sal
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Mousse de maracujá do Bolo de chocolate com mousse de maracujá para aniversário

  • 1 xícara de leite integral ou desnatado
  • ½ lata de leite condensado
  • ½ lata de suco concentrado de maracujá (use a lata de leite condensado como medida)
  • ½ caixa de creme de leite gelado
  • 2 colheres de sopa de maisena
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Cobertura do Bolo de chocolate com mousse de maracujá para aniversário

  • ½ lata de leite condensado
  • 1 xícara de leite integral ou desnatado
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó ou chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga

Veja também essa lista incrível com 15 melhores Receitas de Bolo de Chocolate para convenções casuais!

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Modo de preparo do Bolo de chocolate com mousse de maracujá para aniversário

  1. Ligue o forno nos 180ºC.
  2. Numa tigela bata os ovos com a manteiga e o açúcar do bolo de chocolate até virar um creme suave.
  3. Coloque o cacau ou chocolate peneirado e bata para incorporar.
  4. Recomendamos bater os ingredientes com a batedeira porque fica mais fácil e rápido.
  5. Em seguida junte a água e a essência de baunilha e volte a bater.
  6. Coloque a farinha de trigo peneirada e o sal e bata novamente.
  7. Por fim, coloque o fermento e mexa com uma colher, somente para misturar na massa.
  8. Coloque a massa deste bolo de chocolate úmido e fofinho numa forma de bolo untada e enfarinhada e coloque no forno já quente nos 180ºC.
  9. Deixe assar por 30-40 minutos ou até passar no teste do palito.
  10. Para esta receita usei uma forma de bolo redonda, sem furo central, com 24 cm de diâmetro.
  11. Enquanto o bolo está no forno prepare a mousse de maracujá: dissolva a maisena em meia xícara de leite integral ou desnatado e coloque numa panela.
  12. Junte o restante leite, o leite condensado e o suco de maracujá.
  13. Leve ao fogo e fique mexendo até engrossar em ponto de mingau.
  14. Depois de ferver mexa por mais 5-10 minutos e retire.
  15. Deixe esfriar um pouco, coloque o creme de leite e mexa para misturar – não precisa levar ao fogo novamente.
  16. Deixe este creme de maracujá esfriar um pouco, assim ele ficará mais firme e será mais fácil para rechear o bolo.
  17. Quando o bolo de chocolate estiver pronto retire do forno e deixe esfriar por uns 10 minutos.
  18. Depois desenforme, corte em duas metades iguais e coloque a mousse de maracujá numa das metades.
  19. Cubra com a outra metade de bolo e reserve.
  20. Para finalizar prepare a ganache de chocolate: leve ao fogo uma panela com o leite condensado, o leite integral ou desnatado, o cacau ou chocolate em pó peneirados e a manteiga.
  21. Fique mexendo até ficar em ponto de brigadeiro mole e desligue.
  22. Coloque a ganache de chocolate por cima do bolo e alise com uma colher ou espátula.
  23. Polvilhe raspas de chocolate.
  24. Leve para gelar por uns 30 minutos e está pronto a servir!

Temos certeza que esse bolo vai fazer o maior sucesso na sua festa! Se gostou da receita de Bolo de chocolate com mousse de maracujá para aniversário, não deixe de compartilhar com os amigos e continuar acessando o Guia da Culinária para ver mais delícias para todas as ocasiões.

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