Bolo de chocolate com chantilly

Ingredientes:

  •  2 xícaras de farinha de trigo (280 gramas)
  •  1 xícara de cacau em pó
  •  1 xícara de açúcar (160 gramas)
  •  1 xícara de água morna para quente
  •  1 xícara de óleo (240 mililitros)
  •  4 ovos
  •  1 colher de sopa de fermento químico (tipo Royal)

Para o chantilly:

  •  1 caixa de creme de leite fresco gelado (sem soro)
  •  2 colheres de sopa de sopa de açúcar de confeiteiro
  •  1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo:

Prepare o bolo de chocolate batendo no liquidificador a água, o cacau, os ovos e o óleo. Ligue o forno nos 180ºC.

Dica: A água não deverá estar muito quente para não cozinhar o ovo. Se você gostar dos bolos mais doces use chocolate em pó no lugar do cacau em pó.

Numa tigela misture a farinha de trigo e o açúcar e coloque a mistura do liquidificador. Mexa até misturar completamente e, por último, coloque o fermento e mexa somente para dissolver.

Coloque a massa deste chocolate úmido numa forma para bolo untada e enfarinhada e asse no forno a 180ºC por 30-35 minutos ou até passar no teste do palito.

Dica: Para esta receita aconselhamos usar uma forma redonda de 22 ou 24 cm e sem furo no meio.

Enquanto o bolo está no forno prepare o creme chantilly: com a ajuda da batedeira bata muito bem o creme de leite até ficar firme.

Para saber como fazer um chantilly perfeito confira nossa receita de chantilly com creme de leite.

Dica: Para conseguir o ponto certo de chantilly o creme de leite deverá ter 35% de gordura ou mais e deve estar bem gelado.

À medida que bate adicione o açúcar e a essência de baunilha e continue batendo o chantilly até ficar brilhante e formando picos, como na foto. Coloque na geladeira até usar.

Para fazer um bolo com chantilly de chocolate confira a receita de chantilly de chocolate caseiro.

Dica: Indicamos usar o açúcar de confeiteiro porque é mais fácil de dissolver. Se você não tiver use açúcar refinado.

Quando o bolo estiver assado retire do forno e espere antes de desenformar. Após desenforme e deixe esfriar completamente em uma grade de resfriamento antes de colocar o chantilly.

Dica: Se você quiser, após o bolo esfriar pode cortar pela metade, colocar uma calda de açúcar e depois rechear com chantilly.

Coloque o chantilly num saco de confeitar e decore o bolo a gosto. Reserve na geladeira até ao momento de servir e delicie-se com este maravilhoso bolo de chocolate com cobertura de chantilly!

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