Bolo de chocolate com cacau em pó

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo (pode ser integral)
• 1 xícara de farinha de aveia
• ¾ xícara de açúcar mascavo
• 3 ovos
• 200 mililitros de leite de coco
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sopa de fermento para bolo

Modo de Preparo:

Ligue o forno nos 180ºC. Bata na batedeira o açúcar com a manteiga até dissolver os grãos de açúcar e conseguir um creme suave. Adicione os ovos um a um, batendo entre cada adição.

Dica: Melhor usar manteiga e ovos em temperatura ambiente, assim seu bolinho fica com a consistência certa e não murcha.

Coloque o cacau em pó peneirado e misture. Depois adicione as farinhas peneiradas, intercalando com o leite, ao mesmo tempo que bate até incorporar bem. Por fim coloque o fermento e misture somente com uma colher.

Dica: Aconselhamos colocar os ingredientes secos (cacau e farinhas) peneirados porque desse jeito você evita os grumos na massa do bolo com cacau.

Coloque a massa deste bolo de chocolate integral numa forma untada e enfarinhada e asse no forno a 180ºC por 35-40 minutos ou até, ao picar um palito ao centro do bolo, o palito sair limpo.

Dica: Não abra o forno antes dos primeiros 30 minutos para o bolo não murchar.

Após assar o bolo com cacau em pó retire-o do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Desenforme, espere terminar de esfriar e está pronto para servir!