Receita de Bolo de cenoura com raspas de chocolate

Existem mil adaptações desse tipo de bolo, mas aposto que você nunca testou o…

Existem mil adaptações desse tipo de bolo, mas aposto que você nunca testou o Bolo de cenoura com raspas de chocolate aí na sua casa!

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Ingredientes do Bolo de cenoura com raspas de chocolate

Use todas as medidas corretamente, principalmente no preparo da massa! A massa do bolo de cenoura tende a solar facilmente, então siga as instruções.

Massa

  • 5 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 cenouras picadas
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Óleo e farinha de trigo para untar
  • 2 xícaras (chá) de raspas de chocolate ao leite para cobrir

Calda

  • 3 colheres (sopa) de achocolatado em pó
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de água

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Modo de preparo do Bolo de cenoura com raspas de chocolate

Esse bolo fica simplesmente delicioso e é muito simples de se preparar!

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  1. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, a cenoura e o açúcar até homogeneizar.
  2. Despeje em uma vasilha e acrescente a farinha e o fermento peneirados.
  3. Misture delicadamente com uma colher.
  4. Transfira para uma fôrma de 25cm x 35cm, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
  5. Deixe esfriar e corte em quadrados.
  6. Dissolva o achocolatado e o açúcar na água e leve ao fogo baixo por 5 minutos ou até que forme uma calda.
  7. Passe o bolo na calda e, em seguida, nas raspas de chocolate.
  8. Embrulhe, um a um, em papel-alumínio.
  9. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

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