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Esse Bolo de Cenoura Atômico é o ideal para você que gosta de um bolo bem chocolatudo! Sabemos que a massa de cenoura e calda de chocolate se complementam, então faça as duas muito bem.
Ingredientes do Bolo de Cenoura Atômico
O preparo desse bolo é dividido em 3 etapas, veja:
Para o bolo Bolo de Cenoura Atômico
- 3 cenouras médias;
- 3 ovos;
- 3 xícaras de farinha de trigo;
- 1/2 de xícara de óleo de canola ou coco;
- 2 xícaras de açúcar;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1 pitada de sal.
Para o recheio:
- 1 sachê de leite condensado
- ½ caixinha de creme de leite
- 4 colheres de sobremesa de chocolate em pó
Para a cobertura (opcional):
- 1 barra de chocolate amargo, cerca de 100g (pelo menos 70% cacau).
Modo de preparo do Bolo de Cenoura Atômico
O preparo é muito mais simples do que parece!
- Vamos começar acendendo o forno e, em seguida, descascando e ralando as cenouras.
- Numa travessa ou batedeira, iremos misturar os ovos, o açúcar, o óleo e, em seguida, colocar a cenoura ralada.
- O próximo passo é misturar a farinha de trigo, de preferência peneirada. A velocidade da batedeira deve ser baixa.
- Outra dica é cobrir a batedeira com um paninho de prato limpo, enquanto estiver batendo.
- Vamos inserir o fermento e, desta vez, nada de batedeira.
- O fermento deve ser incorporado com uma espátula ou colher, com movimentos de baixo para cima.
- Por fim, uma pitada de sal.
- Vamos untar uma fôrma, com fundo removível de preferência, e despejar a massa.
- Levaremos ao forno médio por cerca de 40 minutos ou até a massa ficar dourada.
- Uma boa dica para saber se a massa está no ponto é espetar um garfo ou palitinho.
- Se sair limpinho, pode desligar o forno.
- Para o recheio, vamos fazer um brigadeiro, misturando o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó, em fogo baixo, até soltar do fundo da panela.
- Para rechear, vamos cortar o bolo ao meio e espalhar o brigadeiro.
- Em seguida, cobrir com a metade que cortamos.
- Por fim, vamos derreter a barra de chocolate por cerca de 30 segundos, em potência média, no micro-ondas, e cobrir o bolo.
- Prontinho!
Esse bolo fica maravilhoso! Se gostou da nossa receita, não deixe de continuar acessando o Guia da Culinária para ver mais receitas deliciosas como essa.