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O bolo Charlotte com frutas vermelhas é ideal para você que está buscando uma receita simples, mas que fique com uma decoração inesquecível!

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Ingredientes do bolo Charlotte com frutas vermelhas

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Os ingredientes são um pouco diferentes, mas vale a pena para ter um bolo tão lindo quanto esse.

Massa

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  • 5 ovos
  • 150g de açúcar refinado
  • 150g de farinha de trigo (peneirada)
  • 350 ml de guaraná
  • 500g Frutas Vermelhas

Creme patissiere

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  • 500 ml de leite integral
  • 120g de açúcar refinado
  • 50g amido de milho
  • 02 ovos inteiros
  • 50g gemas
  • 50g margarina sem sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Frutas vermelhas (cereja, amoras, morangos, etc)

Veja também essa lista incrível de bolos de aniversário!

Modo de Preparo do bolo Charlotte com frutas vermelhas

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Lembre-se de fazer a montagem bem delicadamente!

Bolo

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  1. Na batedeira bater o açúcar e os ovos até obter uma massa fofa e esbranquiçada. 
  2. Adicionar, aos poucos, a farinha de trigo peneirada e mexer manualmente.
  3. Colocar a massa em uma forma aro 23cm, untada e enfarinhada. 
  4. Levar ao forno 180ºC de 15 a 20 min.
  5. Retirar do forno e deixar esfriar.
  6. Desenformar e reservar.

Creme patissiere

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  1. Dissolver o amido em 200ml de leite, acrescentar os ovos e as gemas. Reservar.
  2. Misturar em uma panela o restante do leite com açúcar e levar ao fogo até ferver. 
  3. Adicionar a mistura de leite e ovos e mexer até engrossar.
  4. Retirar do fogo e acrescentar a margarina. Mexer.
  5. Acrescentar a baunilha e mexer delicadamente. Deixar esfriar e utilizar.
  6. Dica: Acrescentar a baunilha depois de pronto ou no final do cozimento para não perder o aroma e sabor.
  7. Cortar o pão de ló em quatro camadas, umedecer cada camada com guaraná e intercalar com o creme pâtisserie e frutas vermelhas inteiras.
  8. Finalizar com uma camada de pão de ló, as frutas e salpicar o açúcar de confeiteiro.

Gostou dessa receita? Então volte sempre ao Guia da Culinária e descubra novas receitas para o seu dia a dia!

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