Ingredientes:

•  1 ovo
•  2 xícaras de Farinha de trigo (280 gramas)
•  2 colheres de sopa de Açúcar
•  1 xícara de leite morno
•  2 colheres de sopa de manteiga
•  1 colher de chá de Fermento em pó para bolo
•  Canela em pó e açúcar para polvilhar

Modo de preparo:

Para fazer esta receita de bolinho de chuva assado comece por colocar em uma tigela o açúcar, a manteiga e os ovos. Bata com uma batedeira até espumar, adicione o leite morno e volte a bater.

Em seguida adicione a farinha peneirada e o fermento junto. Misture com a ajuda de uma colher ou de uma espátula até obter uma massa semelhante a massa de bolo.

Unte uma forma de muffins ou de cupcakes e coloque nela porções da massa dos bolinhos de chuva, deixando um espaço até ao topo porque vai crescer. Leve ao forno a 180ºC por 20-30 minutos ou até os bolinhos dourarem.

Dica: Polvilhe farinha nas mãos para a massa não grudar.

Retire do forno e polvilhe a gosto com açúcar ou canela. O seu bolinho assado simples está pronto!