Bolinho de baião de dois com molho ‘arretado’

Bolinho de baião de dois com molho ‘arretado’

Se você está procurando por uma receita simples, gostosa, rápida, barata e que vai agradar toda a família, o bolinho de baião de dois com molho 'arretado' é a escolha perfeita. Originário do Nordeste brasileiro, essa delícia é feita com ingredientes típicos da região e é perfeita para compartilhar com quem se ama. Aprenda a preparar essa receita e surpreenda a todos com o sabor e a facilidade desse prato.

índice
  1. Receita de Bolinho de Baião de Dois com Molho 'Arretado'
  2. Ingredientes:
  3. Modo de preparo:
  4. Molho 'arretado':
  5. Ingredientes:
  6. Modo de preparo:
  7. Dicas:
  8. Curiosidades:

Receita de Bolinho de Baião de Dois com Molho 'Arretado'

Tempo de preparo: 30 minutos

Quantidade de porções: 20 porções

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de feijão verde cozido
  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1 xícara (chá) de queijo coalho ralado
  • 1 xícara (chá) de carne de sol desfiada
  • 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
  • 1/2 xícara (chá) de coentro picado
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture o feijão verde, o arroz, o queijo coalho, a carne de sol desfiada, a cebolinha, o coentro, os ovos, a farinha de trigo, o sal e a pimenta. Amasse bem até obter uma massa homogênea.

Com as mãos, modele a massa em formato de bolinhos e reserve.

Em uma panela, aqueça o óleo e frite os bolinhos até que fiquem dourados. Escorra em papel absorvente e reserve.

Molho 'arretado':

Tempo de preparo: 15 minutos

Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada
  • 1/2 xícara (chá) de cachaça
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o tomate e a pimenta e refogue por mais alguns minutos.

Acrescente a cachaça e deixe evaporar o álcool. Adicione o caldo de legumes, o molho de tomate e o cheiro verde. Tempere com sal e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Sirva o bolinho de baião de dois acompanhado do molho 'arretado'.

Dicas:

Para deixar o bolinho mais crocante, você pode adicionar um pouco de farinha de rosca na massa. Além disso, você pode variar o recheio, utilizando outros tipos de queijo e carne.

Curiosidades:

O baião de dois é um prato típico da região Nordeste do Brasil, que mistura arroz e feijão cozidos juntos. O nome vem da junção das palavras 'baiano' e 'dois', em referência à fusão de duas culturas: a baiana e a nordestina.

O molho 'arretado' é uma adaptação do tradicional molho de pimenta, muito consumido na região Nordeste. O termo 'arretado' é utilizado para se referir a algo muito bom e saboroso.

Receita de Receita

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Muito fácil

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Custo baixo

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Ingredientes ( porções)

Modo de preparo

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    Perguntas frequentes sobre Bolinho de baião de dois com molho ‘arretado’

    Qual é a melhor receita de Bolinho de baião de dois com molho ‘arretado’?

    A melhor receita de Bolinho de baião de dois com molho ‘arretado’ é esta porque é prática, em 30 minutos é preparada, rende 20 porções, usa poucos ingredientes e o preparo é simples com poucos passos.

    Quanto tempo leva para preparar a Bolinho de baião de dois com molho ‘arretado’?

    O tempo de preparo de Bolinho de baião de dois com molho ‘arretado’ é 30 minutos

    Quantas porções de Bolinho de baião de dois com molho ‘arretado’ esta receita rende?

    Bolinho de baião de dois com molho ‘arretado’ rende 20 porções

    Quais são os ingredientes necessários para fazer a Bolinho de baião de dois com molho ‘arretado’?

    2 xícaras (chá) de feijão verde cozido 2 xícaras (chá) de arroz cozido 1 xícara (chá) de queijo coalho ralado 1 xícara (chá) de carne de sol desfiada 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada 1/2 xícara (chá) de coentro picado 2 ovos 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo Sal e pimenta a gosto Óleo para fritar

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