O melhor da Linguiça toscana é que ela pode ser utilizada a qualquer momento, nessa receita você pode juntar a linguiça toscana com algumas batatas que você já deve ter na geladeira e pronto, o resultado vai ser fantástico.
Bolinho Assado de Batata com Linguiça
Nesse caso escolhemos criar a receita de Bolinho Assado de Batata com Linguiça em formato circular, mas você pode aproveitar e fazer uso das forminhas que tiver em casa, o sabor vai ser delicioso e o formato fica por conta da sua criatividade.
Ingredientes Bolinho Assado de Batata com Linguiça:
Você deve aproveitar o momento para escolher os ingredientes de acordo com a sua preferência, tente respeitar as quantidades dos ingredientes mas sinta-se livre para adicionar algo e dar o seu próprio toque especial.
- 2 batatas grandes cozidas;
- 2 unidades de linguiça defumada;
- 1 punhadão de salsinha (o quanto você quiser);
- 1/2 colher (sopa) de azeite;
- 1 pitada de sal e temperinhos de sua preferência (usei orégano e alho em pó).
Passo a passo Bolinho Assado de Batata com Linguiça
Essa receita tem um passo a passo bastante simples que você pode aproveitar para fazer junto com as crianças, é a oportunidade perfeita para deixar os pequenos ajudarem na cozinha na hora de modelar, mas lembre de tomar cuidado com o fogão.
- Cozinhe a batata em água fervente até ficar bem molinha. O ideal é usar a batata de casca rosa que tem menos água. Mas se você não encontrar pode usar a batata comum.
- Coloque no processador batata ainda quente, a linguicinha, a salsinha, o sal e os temperinhos que você quiser. Triture até virar uma massa pegajosa.
- Transfira para um recipiente e deixe esfriar (pode até colocar na geladeira). Quando estiver completamente fria, passe um pouco de azeite nas mãos e faça bolinhas. Achate-as para que assem bem. Eu prefiro bolinhas menores, porque ficar mais sequinhas.
- Eu usei um tapetinho de silicone para assar (coloque “Silpat” no google se quiser saber do que se trata), mas você pode usar assadeira normal untada com óleo ou azeite.
- Os meus ficaram 25 minutos no forno em 200º (o forno estava preaquecido), mas como cada forno tem suas peculiaridades sugiro
- ficar de olho. Não precisa virar os bolinhos. Eles ficam dourados e crocantes por baixo e bem molinhos no meio.
- Para acompanhar sugiro um molhinho feito mostarda e mel. Eu compro a mostarda pronta já com mel e misture uma colherinha de creme de leite para tirar um pouco a acidez! Petisco delicioso!!!
