Tabela de conteúdo
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Ingredientes:
- 5 camarões grandes, limpos e cortados ao meio no sentido do comprimento
- 2 “sticks” de Kani Kama desfiado
- 1 cebola roxa, cortada em fatias bem finas
- 1 manga de vez (madura, bem firme), cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de amendoim torrado e moído
- Suco de 2 limões
- Folhas de hortelã picadas bem fina
- 5 colheres de nampla (molho de peixe) encontrável em mercearias japonesas
- Pimenta dedo de moça cortada em rodelas
- Folhas de alface roxa para decorar
- Alho fresco bem picado.
Modo de preparo:
Cozinhe o camarão em água e sal por 5 minutos. Retire e ponha numa vasilha com bastante gelo e água.
Numa outra vasilha junte os seguintes ingredientes: cebola roxa, manga, amendoim, hortelã, suco de limão,
nampla, pimenta e alho. Misture delicadamente. Reserve.
Apresentação:
Disponha a alface no centro do prato e sobre ela a salada, cobrindo-a com o kani kama desfiado. Enfeite com os camarões descascados e conservados os rabinhos.