Ingredientes:
- 8 unidades de bisteca de porco
- 2 unidades de cenouras picadas
- 3 unidades de cebolas picadas
- 15 gramas de gengibre picado
- 1 ramo de Tomilho
- 1 ramo de aipo picado
- 5 gramas de Farinha
- 250 mililitros de vinho branco
- 100 mililitros de leite de coco
- 2½ gramas de Curry
- 1 copo pequeno de Azeite
- 1 colher de café de Sal
- ½ colher de café de Pimenta do reino
modo de preparo:
O primeiro passo para preparar esta bisteca de porco guisado, é colocar azeite em uma frigideira, temperar com sal, pimenta do reino e selar a bisteca no azeite quente. Retire e reserve.
Pique, o tomilho, o aipo, as cenouras, as cebolas, o gengibre, coloque na panela de pressão, juntamente com um pouco de azeite e deixe dourar por 10 minutos em fogo médio.
Adicione a farinha, o vinho branco e misture.
Deixe ferver um pouco, até evaporar o álcool e junte o curry e a bisteca. Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 20 minutos.
Depois de cozinhar, abra a panela de pressão, adicione o leite de coco, feche a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Abra a panela de pressão, retire a bisteca, triture o molho e está pronta a sua bisteca de porco guisado! Sirva com um arroz branco.
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Dica: Se cozinhar em uma panela normal, o tempo de cozedura é o dobro e terá de adicionar o dobro dos líquidos.
[…] é um sabor que não pode faltar na sua mesa, a Bisteca de porco guisado com leite de coco vai conquistar […]