Bisteca de porco com molho de pera

Ingredientes:

  • 250 gramas de bisteca de porco
  • 2 unidades de pera
  • 1 unidade de cebola branca
  • 200 mililitros de creme de leite
  • 50 mililitros de vinho branco
  • 30 mililitros de óleo de girassol
  • 1 unidade de limão
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino

modo de preparo:

Antes de fazer esta receita de bisteca com molho, o primeiro passo é reunir os ingredientes necessários.

Para o molho, comece por refogar a cebola e as peras picadas numa panela com um pouco de óleo.

Quando a cebola estiver translúcida e as peras tiverem libertado seu suco, adicione o vinho branco e deixe que o álcool evapore. Depois acrescente o creme de leite e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

Após o passo anterior, bata o creme com o mixer ou no liquidificador de forma a que não restem grumos. Este é um molho agridoce de fruta que vai bem com várias receitas de carne.

Leve de fogo à panela, tempere com sal e pimenta a gosto, e cozinhe por mais 5 minutos.

Enquanto isso, tempere as bistecas com sal, pimenta e os gotas de limão. Cozinhe em fogo médio numa frigideira, grelha ou prancha levemente untada até que estejam prontas, o que demorará cerca de 10 minutos.

Após o passo anterior, finalmente sirva a bisteca de porco com molho de pera e acompanhada de, por exemplo, purê de batata simples e rápido. Bom apetite!

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