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O molho pode fazer toda diferença no resultado e trazer sabores novos para sua mesa, então essa receita de bisteca de porco ao molho branco vai te conquistar.

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Ingredientes da Bisteca de porco ao molho branco

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Para a Bisteca:

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  • 200 gramas de bisteca de porco
  • 1 pitada de Condimento cajún

Para o molho branco:

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  • 50 gramas de Farinha
  • 50 gramas de Azeite
  • 500 mililitros de leite fervente
  • 1 pitada de Noz-moscada
  • 1 pitada de Sal
  • 1 pitada de Pimenta

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modo de preparo da Bisteca de porco ao molho branco

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  1. Antes de fazer esta receita de bisteca de porco, o primeiro passo é juntar todos os ingredientes.
  2. Numa frigideira quente adicione o azeite e a farinha de trigo. Misture muito bem com um batedor manual e deixe cozinhar em fogo médio por alguns minutos, até a farinha ficar dourada.
  3. Dica: No mundo da culinária esta mistura chama-se roux.
  4. É hora de adicionar lentamente o leite a ferver. Faça isso enquanto mexe com o batedor manual, para dissolver nele a farinha e evitar que se formem grumos.
  5. Fique mexendo até conseguir um molho branco suave, espesso e liso. Depois adicione sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada, e cozinhar durante mais um minuto.
  6. Separadamente, numa frigideira com óleo, cozinhe a bisteca em fogo médio, previamente temperada com sal, pimenta e tempero cajun, por 5 minutos de cada lado.
  7. Dica: Lembre-se que carne de porco, ao contrário da carne bovina, deve ficar bem cozinhada.
  8. Finalmente sirva esta receita de bisteca ao molho branco, acompanhando com arroz com alcachofras e salada agridoce. Bom apetite!

Veja mais receitas deliciosas como essa acessando o Guia da Culinária!

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